NOS VALEURS
Depuis sa création, Bertrand Restauration est guidé par des valeurs fortes : passion, innovation, service. Elles animent aujourd’hui tous nos collaborateurs et sont déployées dans l’ensemble de nos métiers pour contribuer au développement du groupe en France et à l’international.
Le Service – « car chaque geste compte »
Entreprise de proximité tournée vers ses clients, Bertrand Restauration s’attache à leur apporter le meilleur service. Animés par le sens du service au quotidien, nous veillons à faire preuve de professionnalisme, de convivialité et de courtoisie.
La Passion – « un moteur qui fédère »
Le groupe s’appuie sur une équipe jeune et unie par la même passion, celle de la restauration. Véritable moteur, elle nous pousse à travailler de façon solidaire afin d’atteindre des objectifs communs. Ainsi, les compétences de chacun des collaborateurs deviennent complémentaires et contribuent au succès de l’entreprise.
L’Innovation – « source de renouvellement »
Emprunt d’un esprit entrepreneurial, Bertrand Restauration est mu par l’ambition de toujours progresser. Pour cela nous nous entourons des meilleurs collaborateurs, restons à l’écoute des attentes des consommateurs et anticipons les nouvelles tendances. Cela nous permet d’innover de façon permanente et surtout de satisfaire notre clientèle toujours plus avertie et exigeante.
NOS ENGAGEMENTS
Conscient de l’impact de nos activités tant sur l’environnement que sur les hommes, Bertrand Restauration veille à agir de façon responsable et durable. Notre responsabilité sociétale se déploie autour de trois engagements clés :
Être un employeur responsable
Bertrand Restauration est un groupe à taille humaine, animé par un management de proximité et un esprit entrepreneurial.
L’homme est au cœur de notre entreprise, et nous veillons au respect et à l’égalité des chances de chacun. La qualité de nos activités et la satisfaction de nos clients reposent sur des équipes compétentes, motivées et épanouies.
Garantir la qualité et la sécurité alimentaire
La qualité et la sécurité alimentaire sont au cœur de nos préoccupations. Pour cela, nous avons mis en place des procédures rigoureuses et exigeantes afin d’assurer des prestations sûres et de qualité.
Dans un soucis de proposer des produits plus respectueux du bien-être des animaux, Bertrand Restauration s’engage à utiliser exclusivement des œufs (y compris ovo produits) provenant d’élevages alternatifs aux cages d’ici 2025, le temps nécessaire à la transition de la filière en France.
« A fin 2021, 99,9% des approvisionnements en œuf coquille et ovoproduits de Bertrand Restauration provenaient d’élevage plein-air ».
Bertrand Restauration s’engage également à respecter les critères du Better Chicken Commitment d’ici à 2026 pour 100% de ses approvisionnements en viande de poulet, pour l’ensemble de ses activités en Europe.
S’engager en tant qu’entreprise durable
Parce que nos métiers ont des implications directes sur l’environnement, Bertrand Restauration est particulièrement engagé dans le développement durable à travers des actions menées au quotidien.
Être un employeur responsable
Pour nos collaborateurs du siège social, notre index de l’égalité femmes-hommes s’élève à 79 points sur 100 en 2022. Ce résultat est le fruit de nos engagements en matière de diversité, de parité et d’égalité et des actions menées pour créer les conditions d’attractivité et d’évolution qui permettent aux femmes de progresser au même niveau de rémunération.