Avec sa filiale Concept Restauration, Bertrand Restauration est leader dans la restauration commerciale événementielle lors d’événements culturels ou sportifs de grande ampleur, pouvant accueillir jusqu’à 500 000 personnes.
Du comptoir de vente à emporter au restaurant gastronomique, en passant par le café ou le pub-brasserie, Concept Restauration a acquis un savoir-faire qui lui permet une gestion optimale des moyens logistiques, humains et matériels et assure une grande flexibilité et réactivité quant aux prestations qui lui sont demandées. Depuis plus de 25 ans, Concept Restauration offre des solutions de restauration adaptables à différents espaces et événements mais aussi tient compte de différentes contraintes telles que les flux et pics de fréquentation.
Concept Restauration a notamment géré :
– La restauration lors d’événements culturels ou sportifs, pouvant accueillir un public important : Grand Prix de France Moto (80 000 visiteurs), 24 Heures du Mans Auto (250 000 visiteurs), Tonnerres de Brest (500 000 visiteurs), Open de Golf (30 000 visiteurs), Art en Capital, Monumenta au Grand Palais, …
– La mise en place du catering lors de grands événements, pour l’organisation, les bénévoles, les compétiteurs, la presse : Salon du Bourget (600 repas/jour), Tonnerres de Brest (35 000 repas), Open de Golf (500 repas/jours, 2000 paniers repas), …