Mardi 19 novembre, le Procope accueillait pour la troisième année consécutive la remise de son Prix de la Cuisine Bourgeoise. C’est l’ouvrage de Valentin Néraudeau, Desserts Addict qui a remporté à l’unanimité le fameux graal. Dans sa notation, le jury a notamment salué l’originalité du format, la faisabilité des recettes, ainsi que l’approche esthétique de ce livre de pâtisserie. Retrouvez au printemps 2020 une des recettes du lauréat à la carte du Procope.