Bertrand Restauration reçoit au sein de son centre de formation agréé, l’Académie Bertrand, plus de 2000 stagiaires par an. Les formations sont animées par des professionnels de la restauration et par notre équipe d’experts dédiés, qui interviennent dans plus de 15 domaines d’activités différents.
Grâce à l’Académie Bertrand, nous proposons à nos collaborateurs des programmes personnalisés de suivi de carrière et nous les accompagnons tout au long de leur parcours professionnel.
Nos experts dédiés et nos formateurs opérationnels mettent leurs connaissances et leur savoir-faire au service de nos salariés, afin de leur permettre de développer et de perfectionner leurs compétences opérationnelles et managériales.
Les contenus des formations sont réalisés sur mesure pour répondre aux spécificités de nos métiers et de nos secteurs d’activité. Les enseignements peuvent ainsi être mis immédiatement en application dans le quotidien professionnel de nos salariés. L’Académie Bertrand offre également la possibilité de préparer des Certificats de Qualification Professionnelle reconnus par nos branches professionnelles, et conçus pour valider les acquis professionnels d’un métier.
Bertrand Restauration ouvre par ailleurs les portes de son centre de formation à ses franchisés multimarques. L’équipe pédagogique accompagne ainsi nos partenaires franchisés dans le cadre de formations destinées à répondre spécifiquement aux besoins de ces chefs d’entreprise professionnels de la restauration, et de leurs équipes.
Un service à la carte de différents modules est proposé par l’Académie Bertrand :
– Les formations incontournables : Optimiser la gestion d’un centre de profit, Piloter sa masse salariale, Législation sociale, Bonnes pratiques d’hygiène en restauration, Permis de former, Responsabilités d’un exploitant d’un débit de boissons.
– Les formations managériales : Animer & motiver son équipe au quotidien, Gestion des situations conflictuelles, Recruter & intégrer, Manager Leader, Communication & Leadership, Profession Manager.
– Les techniques professionnelles : Service de qualité, Vente conseil, Service du vin.