La célèbre brasserie La Lorraine, située au cœur de la Place des Ternes, dans le 17e arrondissement, s’est offert un lifting signé Laura Gonzalez, avec une nouvelle terrasse plein soleil, un vivier couture, un bar américain furieusement glamour et toujours l’une des marées les plus fraîches au monde.
Le Chef Gérard Delaunay sublime les produits de la mer avec des assiettes bistronomiques comme une barbue grillée sauce Choron servie avec une tartelette de légumes façon pissaladière, un carpaccio de bar au poivre de Timut avec émulsion d’huître ou encore un bar sauvage grillé au fenouil et flambé.